De passage aux Serres Point du Jour à L’Assomption, j’ai été profondément touchée par la passion, la résilience et l’ingéniosité de toute l’équipe. Lancées officiellement en 2022, les serres sont le fruit de la vision de leurs fondateurs, Robert Thérien (agronome) et Jocelyn Magnan (ingénieur), animés par un même objectif : renforcer l’autonomie alimentaire du Québec en produisant ici, malgré les contraintes de notre climat.
En hiver, chaque journée en serre est un défi. Le froid, la grisaille, les coûts énergétiques et le travail minutieux exigent une présence constante. Plusieurs employé·e·s veillent quotidiennement sur près de 23 000 plants de tomates — effeuillage, rabattage, soins précis — un travail exigeant, souvent invisible, mais essentiel. Un immense respect à Nancy, cheffe de serre, et à toute l’équipe qui tient le cap, même lorsque les conditions sont plus difficiles.
La créativité est aussi au cœur du projet. Grâce à Chantal, les récoltes se transforment en produits savoureux — bruschettas, ketchups, salsas et autres délices — qui permettent de prolonger le travail des serres bien au-delà de la saison estivale. Ces produits prennent une importance toute particulière durant l’hiver, alors que chaque achat devient un véritable geste de soutien envers nos producteurs d’ici.
La diversification fait également partie de la vision à long terme, avec la plantation de 300 pommiers, signe d’une agriculture pensée pour durer.
👉 L’hiver est un moment charnière pour nos producteurs. Choisir des produits locaux transformés, c’est continuer de faire vivre nos serres, nos agriculteurs et notre savoir-faire, tout en profitant de produits du terroir de grande qualité, à des prix tout à fait concurrentiels. La souveraineté alimentaire se construit aussi dans nos choix d’épicerie, semaine après semaine.
💚 Merci à toute l’équipe pour l’accueil et pour votre contribution essentielle à une agriculture québécoise forte, vivante et résiliente.
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